Receitas

Quarta, 24 Agosto 2016 18:58

Cestinha de pão com frutas

Você adora um lanche da tarde? Eu também. Para mim é a melhor hora do dia! Mesmo quando estou no trabalho, levo sempre o meu lanchinho saudável assim não corro o risco de comer qualquer coisa! Veja esta opção, muito fácil e gostosa e ótima para receber os amigos!!!

 

Ingredientes:

2 maçãs

2 bananas

Canela em pó

Pão integral fatiado

Manteiga de coco ou azeite de oliva

Geleia de morango ou mirtilo sem açúcar (opcional)

Nozes ou castanhas

Modo de preparar:

Pique as frutas em pequenos cubinhos, polvilhe com canela e reserve. Abra fatias de pão com rolo e passe manteiga de coco um lado. Arrume em forminhas de empada (7cm diâmetro) com a "manteiga" voltada para baixo, apertando bem. Encha a cestinha de frutas e leve ao forno, até o pão ficar dourado. Acrescente sobre as frutas, 1 colher de geleia e decore com uma noz. Sirva quente.

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Quarta, 30 Março 2016 15:34

Sobremesa de atleta

Quando penso em uma sobremesa, penso na verdade num complemento do almoço. Um almoço leve, bem digestivo e pouco calórico e nutritivo, como deve ser!!! Ou até como um substituto do almoço ou um lanche pós treino! É o caso dessa torta que é bem nutritiva e saudável. Chamei-a de sobremesa de atleta pelo seus ingredientes funcionais. Vamos lá!

 

Gelatina de chia:

2 colheres (sopa) de sementes de chia

½  xícara de água

Deixe a chia de molho na água, enquanto prepara a massa.

Massa:

1 ½ pacotes de biscoito cream cracker triturados no liquidificador ou processador

1 xícara de granola

3 colheres (sopa) de óleo de coco

1 xícara de uma infusão de erva-doce

Misture tudo com as mãos e coloque numa forma redonda, untada com margarina, cobrindo o fundo e as laterais com essa massa. Leve para assar por 15 minutos ou até dourar.

Creme:

500g de batata doce

3 colheres de açúcar demerara

Água para cozinhar

Descasque e corte em rodelas a batata doce. Coloque para cozinhar com a água (suficiente para cobrir). Espere esfriar e bata no liquidificador com a água do cozimento da batata. Leve ao fogo com o açúcar e mexa até engrossar.

Doce:

130g de mirtilo

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de água

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ferver. Espere esfriar e misture com a gelatina de chia.

Montagem:

Sobre a massa assada, derrame e espalhe o creme de batata e por cima o doce de mirtilo com chia. Leve a geladeira.

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Quinta, 08 Outubro 2015 18:51

Suco cremoso de frutas vermelhas

Suco é ótima opção para começar o dia, quando o nosso organismo está num processo de eliminação. Pela manhã, ainda em jejum, experimente tomar um copo de água com limão, vagarosamente, e após isso, uma caminhada ou yoga, alongamento ou apenas se espreguiçar! Em seguida prepare um dos sucos sugeridos ou invente o seu. Muitos nutrientes em forma líquida é de fácil digestão e assimilação, sobrando energia para um dia ativo! Não necessitamos mais que isso. Mais tarde, quando pintar aquela fominha, pode-se fazer um outro suco para a colação ou ter à mão, alguma fruta, fresca ou desidratada. Os ingredientes são sempre orgânicos e modo de fazer é sempre igual: bata tudo no liquidificador e sirva!

1 copo de água de coco verde

3 colheres da polpa do coco

6 morangos

10 mirtilos

1 banana prata

1 colher (sopa) de chia (hidratada)

Deixe as sementes de chia em 1/2 xícara de água por pelo menos 30 minutos. Depois, bata tudo no liquidificador.

 

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