Receitas

Quarta, 24 Agosto 2016 18:25

Achocolatado vivo de amendoim

O amendoim é um alimento de alta qualidade nutricional, com boa fonte de gorduras, sais minerais, vitaminas e fibras. Muitas pessoas se dizem alérgicas, mas o processo de germinação, reduz muito os antinutrientes responsáveis pelas alergias. Porém, cada organismo responde de uma maneira.

Para quem está liberado, uma boa opção, principalemente no inverno é o achocolatado vivo!!! Segue a receita.

 

Ingredientes:

1 xícara de amendoim

750 ml de água filtrada

1 colher (sopa) de cacau

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Canela a gosto

Modo de preparo:

Coloque os amendoins de molho em bastante água por 8 horas. Após esse período, descarte a água e deixe no escorredor por mais 8 horas para germinar. Vão aparecer os sinais da geminação e então, retire a pele do amendoim e leve ao liquidificador com os 750 ml de água. Bata bem até obter um “leite”. Passe no coador de voal. Acrescente o cacau e o açúcar e mexa bem. Se quiser aquecer, não ultrapasse a temperatura agradável ao toque, para que seu “leite” continue vivo!!

 

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Quarta, 25 Novembro 2015 17:07

MOUSSE SURPRESA

Sempre digo que minhas receitas são fáceis e rápidas para que você, que não tem tempo ou não tem habilidade possa ser saudável no dia a dia, mas mesmo assim, muita gente pensa que não é verdade. Aí enfatizo - minhas receitas são super práticas, do tipo "bateu no liquidificador, está pronto!!" Vamos preparar mais uma delícia saudável?

Ingredientes:

2 abacates maduros

15 tâmaras (de molho em água por 1 hora)

Suco de 2 laranjas (1 xícara)

1 e ½ colheres (café) de raspas de laranja

3 ou 4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (café) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 pitada de sal

Se necessário, acrescente um pouco mais de água (das tâmaras).

Preparo:

Processe tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por 12 horas.

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