Receitas

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Mais um módulo do Curso de Chef Vegano

Entradas frias e quentes e raw food

Este módulo foi bastante intenso, com muitas receitas e variedades que impressiona qualquer paladar! Tantas são as possibilidades...

A professora foi a nutricionista Janaina Linhares que passa seu conhecimento e experiência com muito amor no trabalho, inspirando-nos a dedicação e o profissionalismo.

A entrada de uma refeição é o chamariz, a decoração, o despertar do apetite e assim deve ser bastante atraente e, se tratando de cozinha vegana, isso é extremamente fácil com tantas cores, aromas e texturas!

Nesta aula totalmente prática, executamos na parte da manhã as receitas de entradas frias e quentes individualmente, sob a orientação da professora, vendo as possibilidades de variações e após, preparamos a mesa e degustamos.

No período da tarde, foi a vez da cozinha crua (raw food) que está bastante em alta, resgatando a nossa origem quando ainda não havia sido descoberto o fogo. Muito saudável, esta alimentação tem sido reinventada, incluindo sementes germinadas e grãos fermentados e assim chamada de alimentação viva!

Aprendemos também a substituir ingredientes, pois muitas vezes não encontramos o que pede a receita tradicional ou porque na forma tradicional não é vegano. Conhecimento que vai acrescentando segurança aos alunos!

Quem já trabalha com alimentação, é imprescindível adquirir mais este conhecimento, podendo ampliar seu leque de clientes. Cada vez mais aumenta o número de pessoas que buscam por locais que ofereçam opção vegana, quer seja em restaurantes, lanchonetes, panificadoras, hotéis, pousadas, etc

Como o curso funciona na forma de módulos independentes, é possível iniciar a qualquer momento, ficando os módulos faltantes a serem realizados com uma nova turma. Portanto, se ficou com curiosidade, vontade de conhecer mais sobre o veganismo, ainda dá tempo.

Curso Chef Vegano – Seduc Intec – Paranaguá (41)3425-8725

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Falando em outubro rosa...

Uma corrente de eventos alusivos à campanha de “prevenção” do câncer na mulher acontecem durante este mês. Campanhas angariando fundos para serem doados a hospitais (de câncer!). E o que vemos nestes eventos? Todo ano é a mesma coisa: palestras de médicos, enfermeiros, psicólogos, com o mesmo discurso: “a importância da prevenção através de exames”. Com todo respeito aos profissionais da saúde, que fazem isso com boa intenção.

Muitos de vocês, participando destes eventos, estão financiando a cara máfia da doença que inclui: pesquisas, equipamentos de exames e de tratamentos, medicamentos, hospitais, profissionais, campanhas publicitárias, etc

Mesmo que você nunca refletiu sobre isso, consegue perceber que exame não é prevenção? Se o exame invasivo detectar a doença, você vai para cirurgia e, não adiantando, você vai para tratamentos radicais e violentos, que se destruir as células cancerígenas, destrói você totalmente.

Escrevi recentemente um artigo mencionando a prevenção e cura do câncer através da alimentação e agora, inspirada (e revoltada) com o outubro rosa, e a pedidos de maiores informações, vou tentar explicar mais detalhadamente.

Há um bombardeio de (meias) informações para atingir as massas, mas quem busca, encontra também muita informação coerente e esclarecedora. Encontra inclusive depoimentos de muitas pessoas curadas! Acontece que essa grande maioria de pessoas está vivendo apenas para satisfazer suas necessidades básicas (e as vezes nem isso!): comer, dormir e acasalar. Por isso é tão difícil mexer na alimentação, pois é seu maior prazer.

Você que está lendo este artigo, assim como muitos, estão buscando por alternativas! E existem muitas: medicina ayurvédica, acupuntura, yoga, alimentação viva!!

Como é muita informação vou resumir em uma única ação imprescindível e urgente para qualquer ser humano que escolha ter saúde:

Abandone os industrializados(até aqueles produtos que tem em seus rótulos natural, integral, saudável, 100%, sem adição de açúcar, etc) – se na hora da compra, você fizer uma seleção consciente, já caminhou metade do percurso. Consuma apenas o que nasce na terra sem veneno, ou seja, frutas e hortaliças orgânicas e faça uma alimentação com pelo menos 60% de alimentos crus.

Lembrete: animais não são alimentos, leite de vaca são para alimentar bezerros e ovos são a menstruação da galinha. Ah, e mel é o vômito das abelhas...

Também vou deixar para vocês um texto com depoimentos de pessoas curadas, extraído do livro Saúde para você - Ernst Günter e publicado no site doce limão.

https://www.docelimao.com.br/site/agenda/911-depoimentos-sobre-cura-do-cancer

E mais 100 depoimentos aqui:

https://piramidalcwb.files.wordpress.com/2012/08/saude-para-voce-ernst-gunter.pdf

Indico três livros que abordam o mesmo tema

http://www1.folha.uol.com.br/folha/livrariadafolha/ult10082u658034.shtml

Acredito que agora vocês tenham bastante informação e talvez até procurem por mais!!

Finalizo com uma frase que gosto muito, desejando muita saúde a todos!

‘‘Sem alimentação correta a medicina é inútil, com alimentação correta a medicina é desnecessária.’’ Lema Ayurvédico

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