Receitas

Quarta, 30 Março 2016 15:34

Sobremesa de atleta

Quando penso em uma sobremesa, penso na verdade num complemento do almoço. Um almoço leve, bem digestivo e pouco calórico e nutritivo, como deve ser!!! Ou até como um substituto do almoço ou um lanche pós treino! É o caso dessa torta que é bem nutritiva e saudável. Chamei-a de sobremesa de atleta pelo seus ingredientes funcionais. Vamos lá!

 

Gelatina de chia:

2 colheres (sopa) de sementes de chia

½  xícara de água

Deixe a chia de molho na água, enquanto prepara a massa.

Massa:

1 ½ pacotes de biscoito cream cracker triturados no liquidificador ou processador

1 xícara de granola

3 colheres (sopa) de óleo de coco

1 xícara de uma infusão de erva-doce

Misture tudo com as mãos e coloque numa forma redonda, untada com margarina, cobrindo o fundo e as laterais com essa massa. Leve para assar por 15 minutos ou até dourar.

Creme:

500g de batata doce

3 colheres de açúcar demerara

Água para cozinhar

Descasque e corte em rodelas a batata doce. Coloque para cozinhar com a água (suficiente para cobrir). Espere esfriar e bata no liquidificador com a água do cozimento da batata. Leve ao fogo com o açúcar e mexa até engrossar.

Doce:

130g de mirtilo

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de água

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ferver. Espere esfriar e misture com a gelatina de chia.

Montagem:

Sobre a massa assada, derrame e espalhe o creme de batata e por cima o doce de mirtilo com chia. Leve a geladeira.

Publicado em Receitas
Terça, 09 Fevereiro 2016 18:14

Bolo vegano de cacau e avelã

Sabe aquele dia de gula que só dá pra pensar em chocolate? Ah... que bom! Muitas mulheres sabem o que é isso. Imagine quando tem pelo menos três pensando juntas a mesma coisa? O jeito é inventar uma delícia de cacau bem saudável pra ninguém se sentir culpado. Começamos pela escolha do leite vegetal:

 

Leite de avelã:

½ xícara de avelãs (deixar de molho por 20 minutos e escorrer)

2 xícaras de água

Bater bem no liquidificador. Vamos utilizar sem coar!

Massa:

½ xícara de óleo de coco

1 e 1/2 xícara de açúcar demerara

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite de avelã

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 pitada de sal

1 pontinha de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo:

Bater bem (batedeira ou batedor manual) o óleo com o açúcar, acrescentar aos poucos e intercalando, a farinha de trigo e o leite de avelã, batendo sempre. Juntar o cacau, o sal, o bicarbonato e o fermento. Misturar bem, colocar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido. Manter a 180° e assar por 30 minutos. Após isso aumentar o fogo até dourar.

Cobertura:

Leite de arroz:

2 colheres (sopa) de arroz integral cateto cozido

1 e ½ xícara de água

Bater bem e coar no coador de voal.

Acrescente ao leite de arroz:

1 colher de cacau em pó

3 colheres de açúcar demerara

Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela.

Cobrir o bolo e tentar esperar esfriar para comer.

Publicado em Receitas
Quarta, 25 Novembro 2015 17:07

MOUSSE SURPRESA

Sempre digo que minhas receitas são fáceis e rápidas para que você, que não tem tempo ou não tem habilidade possa ser saudável no dia a dia, mas mesmo assim, muita gente pensa que não é verdade. Aí enfatizo - minhas receitas são super práticas, do tipo "bateu no liquidificador, está pronto!!" Vamos preparar mais uma delícia saudável?

Ingredientes:

2 abacates maduros

15 tâmaras (de molho em água por 1 hora)

Suco de 2 laranjas (1 xícara)

1 e ½ colheres (café) de raspas de laranja

3 ou 4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (café) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 pitada de sal

Se necessário, acrescente um pouco mais de água (das tâmaras).

Preparo:

Processe tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por 12 horas.

Publicado em Receitas
Quarta, 14 Outubro 2015 18:47

Bolo de Maracujá e cenoura

Já que vamos preparar um bolo, que seja uma receita nutritiva e que contenha calorias boas!! Fiquei muito tempo usando ovos e leite na preparação de bolo, mas hoje sei que não é preciso e que sem estes ingredientes, além de respeitar os direitos dos animais, também tenho um bolo bem mais saudável!

Vejam este que rico!!!

½ xícara de óleo de coco

1 xícara de açúcar demerara

1 xícara de açúcar mascavo

3 xícaras de farinha de trigo branca peneirada

3 xícaras de suco de maracujá com cenoura (1 cenoura e 3 maracujás batidos no liquidificador com água, sem coar)

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 pontinha de colher (café) de sal e a mesma medida de bicarbonato de sódio

Mexa bem o óleo de coco com os açúcares, acrescente metade do suco e metade da farinha, mexa bem e depois bata na batedeira. Acrescente o restante dos ingredientes e bata mais um pouco.

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por 40minutos ou até dourar.

Pode preparar uma cobertura com:

1 xícara de castanhas

1 xícara de água

2 colheres de cacau em pó

3 colheres de açúcar mascavo

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Derrame sobre o bolo.

Publicado em Receitas

Apoio

Exclusivo

Cadastre-se gratuitamente para receber as última informações sobre as Delícias da Vida Saudável.

Sobre nós

O Site Delícias da Vida Saudável tem por objetivo ser um portal de encontro, onde as pessoas que buscam hábitos saudáveis poderão encontrar informações como receitas, exercícios, aividades, doenças, etc.

Ultimas postagens

Sobre