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Em recente viagem de férias, tive a oportunidade de conhecer uma nova cultura aqui mesmo no centro do Brasil.

Alto Paraíso de Goiás é a cidade que abriga o Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros. Localizada no nordeste do estado de Goiás, exatamente sobre uma imensa placa de cristal de quartzo, é conhecida por sua geografia: cânions, cachoeiras, nascentes, minas de cristal e vegetação de cerrado, com suas exuberantes flores entre rochas. Atrai turistas do mundo todo pela beleza e paz do local e por um misticismo que envolve a região. É considerada santuário goiano do misticismo, esoterismo e espiritualismo.

A população tem muita consciência ecológica e uma mente elevada sendo 50% vegetariana! Há o trabalho de implantação e apoio à agricultura familiar e promoção de feiras de sementes crioulas e florestais!!

A pousada em que me hospedei fica entre o distrito de São Jorge e a cidade de Alto Paraíso. Pela propriedade de quase 400 hectares passeavam animais em processo de extinção como: lobo guará, veado campeiro, ema, tucano que, não sei se infelizmente ou felizmente, só vi pegadas! Sem falar na grande população de cobras!

É na verdade um “yoga resort” que trabalha na consciência de Krishna. Lá acontecem retiros o ano todo e mesmo os hóspedes sem nenhuma experiência nessa cultura experimentam a paz e harmonia do local e das pessoas, participando de aulas de yoga, meditação, cânticos devocionais, caminhadas na natureza, água pura de nascente!

A alimentação merece um destaque: pura, orgânica, deliciosamente natural e saudável! É oferecida a Krishna e assim se torna alimento sagrado (prassada)! Alimentar-se assim, mesmo que seja apenas por alguns dias, te proporciona um bem estar capaz de mudar completamente seu estado de espírito. Penso que deveríamos refletir muito sobre o alimento: quem plantou, como tratou da terra, como chegou até nós, quem preparou, que energia colocou nesse ato, que pensamentos teve na elaboração e combinação...

Cada um tem sua crença, espiritualidade, mas amor é um só e DEUS é sempre Deus! Oferecer a Deus, tudo: o seu dia, suas ações, suas palavras, o seu trabalho, o que você prepara para alimentar sua família, gera uma responsabilidade maior! Gera comprometimento! Se você tem alguma sensibilidade, trará essa prática para sua casa e para sua vida!

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Com objetivo de presentar receitas deliciosas, o mais natural e saudável possível, fáceis e rápidas de preparar para que você vá para a cozinha e prepare seu próprio alimento e da sua família e seja responsável pela saúde de todos os que vão compartilhar este alimento com você.

.6 módulos de 3 horas cada

- Almoço colorido e leve de Verão

- Chá nas tardes de Outono

- Sopas que aquecem o inverno

- Piquenique saudável com as crianças

- Jantar de massas leves na Primavera

- Inove nas Ceias de Natal e Ano Novo

Por quê: Cada estação do ano, traz suas frutas e hortaliças com o melhor sabor, mais nutrientes e melhor preço!
Comprar do produtor local, que você confia, que cultiva de forma orgânica, elimina o transporte, o desperdício!

Objetivo: resgatar o VALOR do ato de cozinhar!

COZINHAR COM CONSCIÊNCIA, RESPEITANDO OS ALIMENTOS, OS ANIMAIS, O MEIO AMBIENTE E A QUEM VOCÊ AMA.
Único meio de se estabelecer um padrão de saúde para esta e as próximas gerações: alimentação natural, saudável, integral, orgânica, livre de venenos,  sem crueldade e sustentável.

Em busca de novos hábitos:

Mostrar, de uma maneira simples e prática, como é possível mudar hábitos alimentares e conquistar boa saúde. Usando produtos integrais, minimamente processados e não utilizando produtos artificiais. Buscando hortaliças e frutas orgânicas, oriundas de produtor local, preocupando-se com a quantidade de sal, de açúcar e de gordura. Como é responsável pela saúde dos outros, a pessoa que prepara o alimento.

 

 
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