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Hambúrguer de feijão azuki e beterraba

Quando bate aquela vontade de comer um lanchão... mas você não quer pisar na jaca, recorra às alternativas! Alguns grãos podem ser base para preparar hambúrguer vegetal que além de ser saudável e nutritivo, atende os vegetarianos e agrada toda a família.

Ingredientes:

1/2 xícara de feijão azuki

1 beterraba

1 inhame

1 colher (café) de misso

1 pitada de sal

Temperinhos verdes

2 colheres de farinha de trigo integral

2 colheres de flocos de quinoa

Farinha de rosca para polvilhar

Preparo:

Deixe o feijão de molho a noite toda. Descarte a água (isso é importante para neutralizar o fitato que é um fator antinutricional dos grãos) e leve para cozinhar em panela de pressão, cobrindo com água e uma pitada de sal.

Separadamente, cozinhe rapidamente as raízes descascadas e picadas. Leve todos ingredientes (meça novamente 1 xícara de feijão cozido) ao processador de alimentos, deixando as farinhas para colocar por último. Experimente o tempero e a consistência dessa massa que deve ser macia, porém firme para modelar os hambúrgueres.

Passe na farinha de rosca, unte uma grelha levando ao fogo médio para assar dos dois lados.

Publicado em Receitas
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Falando em outubro rosa...

Uma corrente de eventos alusivos à campanha de “prevenção” do câncer na mulher acontecem durante este mês. Campanhas angariando fundos para serem doados a hospitais (de câncer!). E o que vemos nestes eventos? Todo ano é a mesma coisa: palestras de médicos, enfermeiros, psicólogos, com o mesmo discurso: “a importância da prevenção através de exames”. Com todo respeito aos profissionais da saúde, que fazem isso com boa intenção.

Muitos de vocês, participando destes eventos, estão financiando a cara máfia da doença que inclui: pesquisas, equipamentos de exames e de tratamentos, medicamentos, hospitais, profissionais, campanhas publicitárias, etc

Mesmo que você nunca refletiu sobre isso, consegue perceber que exame não é prevenção? Se o exame invasivo detectar a doença, você vai para cirurgia e, não adiantando, você vai para tratamentos radicais e violentos, que se destruir as células cancerígenas, destrói você totalmente.

Escrevi recentemente um artigo mencionando a prevenção e cura do câncer através da alimentação e agora, inspirada (e revoltada) com o outubro rosa, e a pedidos de maiores informações, vou tentar explicar mais detalhadamente.

Há um bombardeio de (meias) informações para atingir as massas, mas quem busca, encontra também muita informação coerente e esclarecedora. Encontra inclusive depoimentos de muitas pessoas curadas! Acontece que essa grande maioria de pessoas está vivendo apenas para satisfazer suas necessidades básicas (e as vezes nem isso!): comer, dormir e acasalar. Por isso é tão difícil mexer na alimentação, pois é seu maior prazer.

Você que está lendo este artigo, assim como muitos, estão buscando por alternativas! E existem muitas: medicina ayurvédica, acupuntura, yoga, alimentação viva!!

Como é muita informação vou resumir em uma única ação imprescindível e urgente para qualquer ser humano que escolha ter saúde:

Abandone os industrializados(até aqueles produtos que tem em seus rótulos natural, integral, saudável, 100%, sem adição de açúcar, etc) – se na hora da compra, você fizer uma seleção consciente, já caminhou metade do percurso. Consuma apenas o que nasce na terra sem veneno, ou seja, frutas e hortaliças orgânicas e faça uma alimentação com pelo menos 60% de alimentos crus.

Lembrete: animais não são alimentos, leite de vaca são para alimentar bezerros e ovos são a menstruação da galinha. Ah, e mel é o vômito das abelhas...

Também vou deixar para vocês um texto com depoimentos de pessoas curadas, extraído do livro Saúde para você - Ernst Günter e publicado no site doce limão.

https://www.docelimao.com.br/site/agenda/911-depoimentos-sobre-cura-do-cancer

E mais 100 depoimentos aqui:

https://piramidalcwb.files.wordpress.com/2012/08/saude-para-voce-ernst-gunter.pdf

Indico três livros que abordam o mesmo tema

http://www1.folha.uol.com.br/folha/livrariadafolha/ult10082u658034.shtml

Acredito que agora vocês tenham bastante informação e talvez até procurem por mais!!

Finalizo com uma frase que gosto muito, desejando muita saúde a todos!

‘‘Sem alimentação correta a medicina é inútil, com alimentação correta a medicina é desnecessária.’’ Lema Ayurvédico

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Objetivo: conhecer alternativas ao leite animal no preparo de "queijos" e outras receitas tradicionalmente feitas com leite. Conhecer noções de AIA - Aproveitamento Integral dos Alimentos - sustentabilidade e responsabilidade.

3 horas

Teoria e prática de técnicas da alimentação viva: germinar, liquidificar, amornar, fermentar, desidratar

Para quem: todas as pessoas que tenham interesse em alimentação saudável para si e para sua família.

Os leites vegetais, carinhosamente chamados de “DELEITE” são uma boa alternativa ao leite de vaca, além de altamente nutritiva, saudável e deliciosa. Excelente para crianças, pois os hábitos alimentares e preferências definem-se desde a infância.

Indicado para quem não digere bem o leite de vaca, tem intolerância à lactose, está em dieta de pré-competição e não pode comer lacticínio, para quem é vegano ou apenas para quem quer experimentar algo diferente.

O que é: DELEITE são “leites vegetais”, ou seja, bebidas feitas a partir de frutas secas (amêndoa, noz, avelã, caju, castanha do brasil, macadâmia, pistache, etc), sementes (gergelim, cânhamo, linhaça, girassol, etc) e cereais (aveia, arroz, quinoa, trigo, etc). Queijos vegetais são preparados a partir dos deleites!

 

 

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Deleites: oficina de leites vegetais

O consumo de leite de vaca por humanos faz parte da cultura mundial, mas sua industrialização transformou o processo em tortura para milhões de vacas e filhotes, além de que já foi provado que, para aumentar a produção de leite, as vacas recebem antibióticos e hormônios de crescimento, grandes causadores de reações alérgicas e efeitos colaterais tóxicos nos humanos.

Primeiros passos para uma alimentação saudável

Bate-papo, receita, preparo e degustação - 3 horas

O que é: o DELEITE são “leites vegetais”, ou seja, bebidas feitas a partir de frutas secas (amêndoa, noz, avelã, caju, castanha do brasil, macadâmia, pistache, etc), sementes (gergelim, cânhamo, linhaça, girassol, etc) e cereais (aveia, arroz, quinoa, trigo, etc), que substituem os leites de origem animal. É de fácil preparação e isentos dos conservantes encontrados nos leites de origem animal. Outra vantagem é que as pessoas em dieta para redução de peso e os portadores de colesterol alto podem consumir sem a preocupação com a gordura.

Para quem: todas as pessoas que tenham interesse em alimentação saudável para si e para sua família.

Os leites vegetais, carinhosamente chamados de “DELEITE” são uma boa alternativa ao leite de vaca, além de altamente nutritiva, saudável e deliciosa. Excelente para crianças, pois os hábitos alimentares e preferências definem-se desde a infância.

Indicado para quem não digere bem o leite de vaca, tem intolerância à lactose, está em dieta de pré-competição e não pode comer lacticínio, para quem é vegano ou apenas para quem quer experimentar algo diferente.

Objetivo: conhecer alternativas ao leite animal, visto que o mesmo causa vários danos à saúde. Conhecer noções de AIA - Aproveitamento Integral dos Alimentos e como tudo isso está relacionado a sustentabilidade.

 

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