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Salpicão de jaca

Salpicão é prático, gostoso e fácil de preparar! Cai bem como entrada e também como um lanche... E cada um tem sua própria receita.. Venho com esta sugestão saudável de utilizar jaca verde e maionese de castanha de caju. Espero que gostem!

Ingredientes:

1 jaca verde pequena ou metade de uma média

2 maçãs picadas em cubinhos

1 cenoura ralada

Algumas folhas de mostarda bem picadinha

100g de uvas passas brancas

1 abobrinha cortada em palitos bem finos

Para a maionese:

1 xícara de castanha de caju crua

3 colheres de limão,

1 colher chá de açafrão em pó (ou raiz)

1 colher de semente de mostarda levemente torrada e moída,

3 colheres de azeite,

4 colheres de água gelada,

Sal e pimenta (a gosto)

Batata doce palha para decorar: corte a batata doce em pequenos palitinhos, frite em óleo de gergelim ou de coco.

Cozinhe a jaca inteira na panela de pressão e depois tire a casca, o centro e as sementes e desfie. Leve para refogar com temperos de sua preferência. Reserve. Pode guardar as sementes cozidas para outra receita.

Prepare a maionese batendo todos os ingredientes no liquidificador. Envolva a salada na maionese e decore com a batata palha.

Publicado em Receitas
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Elixir da vida

Vou passar a receita que mudou a minha vida! E poderá mudar a sua, pois é muito fácil de seguir. Quando se fala em dieta, você pensa logo: não vou poder comer isso ou aquilo. Vou ficar com fome. E é por isso que não dá certo e não se consegue seguir a dieta por muito tempo. A fome emocional grita! Até dói!

A receita é: de início, não tire nada, mas acrescente! Opa! Que bom! Mas aí, vou engordar... Se acrescentarmos alimentos verdadeiramente nutritivos (o chamados super alimentos), o organismo responde. Estando devidamente nutrido, não sentimos falta de “bobagens” as quais não são nem alimentos e não possui valor nutricional, apenas calórico e que só fazem mal à saúde.

Este é o segredo. As vontades, os ataques a guloseimas, são necessidades nutricionais que seu organismo está sentindo e você entende errado! E come qualquer coisa e continua carente.

Comece logo pela manhã ingerindo um suco desintoxicante e ao mesmo tempo nutritivo e já vai eliminar um trio maléfico (pão, leite e gordura hidrogenada) que boicota qualquer tentativa de melhorar a saúde! Todos eles contribuem para um organismo ácido e conseqüentemente um ambiente propício a desenvolver doenças.

Chamaremos de Suco muito verde (Elixir da vida)

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