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Olha só que oportunidade incrível!! E tem gente que fala que por aqui não acontece nada...

Paranaguá é uma cidade histórica, tem seu turismo e possui vários hotéis, assim como restaurantes, lanchonetes e lojas... Mas sem opção vegana. A demanda só vem crescendo e profissionalizar-se nesse ramo é uma escolha inteligente. Eu estou fazendo o curso que começou arrasando! Serão 80 horas aprendendo tudo sobre gastronomia vegana, ou seja, utilizando apenas produtos totalmente vegetal.

O curso oferecido pela Seduc Intec – Paranaguá está apenas iniciando, mas já deu para notar que será muito bom!!! Além da equipe de professores altamente qualificados, a nossa turma quer muito aprender e Vamos!!! Nem todos já aderiram a esse estilo de vida que vai muito além da preocupação com a alimentação e a troca de experiências está sendo muito produtiva. Já nos organizamos num grupo para fazer uma espécie de extensão do curso...

Este foi o segundo módulo, sendo que no primeiro (não pude participar) foi abordadas técnicasde manipulação de alimentos, com a nutricionista Janaina Linhares.

O que mais gostei nesta primeira aula, foi a consciência da professora Flávia que também é vegana! Ela faz questão de utilizar somente orgânicos, aproveitar cascas, talos e aparas, prezar pela qualidade dos ingredientes, não utilizar açúcar, etc. Tudo isso fazendo parte da gastronomia vegana.

Neste módulo conhecemos facas, praticamos cortes e preparamos nosso próprio almoço, aproveitando tudo que tinha sido cortado!! Foi uma experiência interessante, criar pratos com o que tinha disponível... Após o almoço, vimos as bases da cozinha vegetal que servem como substituições de leite, creme de leite e ovos.

E muito mais ainda está por vir. Quem pensa que a culinária vegana é restrita, está completamente enganado, pois há uma infinidade de opções, sabores, cores, texturas e até sofisticação.Não há pre-requisito para participar. 

Seduc Intec Paranaguá: Rua Marechal Deodoro, 85 - Centro Histórico - (41)3425-8725

https://www.facebook.com/seducpgua/

 

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Curso de Chef Vegano em Paranaguá

 

 

 

 

 

 

A Seduc Intec é a primeira escola do Brasil a oferecer esta modalidade

Seduc Intec, está no mercado de educação profissionalizantes desde 1998 e oferecem cursos em diversas áreas do conhecimento: Automotivo, Arte e Design, Beleza e Estética, Cursos de Férias, Cursos Preparatórios, Gastronomia, Gestão Empresarial, Idiomas, Indústria e Saúde.

Dentre os cursos de capacitação oferecidos inclusive para empresas, o de gastronomia é um dos mais procurados. Após a experiência de viagem a India, onde aprendeu muito sobre vegetarianismo e alimentação ayurvédica, Lorelay Cardoso e Camila Ramponi, diretora da Escola e gerente da Seduc Centro de Curitiba, respectivamente, desenvolveram o curso de Chef Vegano, que é o primeiro no Brasil e está na sua terceira edição.

A unidade Paranaguá está em pleno funcionamento desde dezembro de 2014 com mais de 150 cursos, nas áreas de Beleza e Estética (Cabeleireiro, Maquiagem , Massoterapia, etc), Gastronomia (Chef de cozinha, confeitaria, mini chef), Saúde (Auxiliar de saúde bucal, Instrumentação cirúrgica), Arte e disign (Tatuagem, costura, fotografia) entre outros na parte industrial e agora oferece esta grande oportunidade para a região litorânea do Paraná, trazendo qualificação a quem já é do ramo da alimentação e poderá atender a demanda crescente de veganos e simpatizantes da vida saudável, como também a qualquer pessoa que queira aprender ou desenvolver sua aptidão na cozinha. O curso de Chef Vegano, assim como os outros, é centrado na prática. “O aluno sai da teoria e coloca a mão na massa literalmente”, explica Kaled Omar, diretor da unidade de Paranaguá.

Instalações da cozinha da Seduc Intec Paranaguá

O curso tem duração de 5 meses, com aulas aos sábados trazendo conhecimento não só vegano, mas muito natural e saudável. Aborda a transição para o veganismo,​ ensina a técnicas de corte, preparo, bases da cozinha vegana, e substituições. Indo além do veganismo, traz um pouco sobre cozinha funcional, sem glúten,​ cozinhas do mundo, crudivorismo, etc. Ao término do curso, os alunos têm uma aula criativa em grupos, nos moldes do masterchef, em que recebem uma caixa surpresa e têm que preparar um prato principal e uma sobremesa, baseados nas aulas que tiveram

O time de professores será o mesmo de Curitiba, muito bem selecionados. Os quatro professores são veganos, inclusive o Cleverson, do Zanquetta Alimentos Congelados e a nutricionista Janaína, que ajudou a estruturar as receitas da apostila. O curso terá a carga horária de 80 horas.

Saiba mais: 3425-8725, Whatsapp 9269-8725

Rua Marechal Deodoro, 85 - Sobreloja, Centro - Paranaguá - PR.

 
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