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Quarta, 15 Março 2017 22:31

Mais um módulo do Curso de Chef Vegano

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Entradas frias e quentes e raw food

Este módulo foi bastante intenso, com muitas receitas e variedades que impressiona qualquer paladar! Tantas são as possibilidades...

A professora foi a nutricionista Janaina Linhares que passa seu conhecimento e experiência com muito amor no trabalho, inspirando-nos a dedicação e o profissionalismo.

A entrada de uma refeição é o chamariz, a decoração, o despertar do apetite e assim deve ser bastante atraente e, se tratando de cozinha vegana, isso é extremamente fácil com tantas cores, aromas e texturas!

Nesta aula totalmente prática, executamos na parte da manhã as receitas de entradas frias e quentes individualmente, sob a orientação da professora, vendo as possibilidades de variações e após, preparamos a mesa e degustamos.

No período da tarde, foi a vez da cozinha crua (raw food) que está bastante em alta, resgatando a nossa origem quando ainda não havia sido descoberto o fogo. Muito saudável, esta alimentação tem sido reinventada, incluindo sementes germinadas e grãos fermentados e assim chamada de alimentação viva!

Aprendemos também a substituir ingredientes, pois muitas vezes não encontramos o que pede a receita tradicional ou porque na forma tradicional não é vegano. Conhecimento que vai acrescentando segurança aos alunos!

Quem já trabalha com alimentação, é imprescindível adquirir mais este conhecimento, podendo ampliar seu leque de clientes. Cada vez mais aumenta o número de pessoas que buscam por locais que ofereçam opção vegana, quer seja em restaurantes, lanchonetes, panificadoras, hotéis, pousadas, etc

Como o curso funciona na forma de módulos independentes, é possível iniciar a qualquer momento, ficando os módulos faltantes a serem realizados com uma nova turma. Portanto, se ficou com curiosidade, vontade de conhecer mais sobre o veganismo, ainda dá tempo.

Curso Chef Vegano – Seduc Intec – Paranaguá (41)3425-8725

Lido 249 vezes Última modificação em Quarta, 15 Março 2017 23:18

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