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Quarta, 08 Fevereiro 2017 15:15

Chef vegano – curso profissionalizante oferecido em Paranaguá

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Olha só que oportunidade incrível!! E tem gente que fala que por aqui não acontece nada...

Paranaguá é uma cidade histórica, tem seu turismo e possui vários hotéis, assim como restaurantes, lanchonetes e lojas... Mas sem opção vegana. A demanda só vem crescendo e profissionalizar-se nesse ramo é uma escolha inteligente. Eu estou fazendo o curso que começou arrasando! Serão 80 horas aprendendo tudo sobre gastronomia vegana, ou seja, utilizando apenas produtos totalmente vegetal.

O curso oferecido pela Seduc Intec – Paranaguá está apenas iniciando, mas já deu para notar que será muito bom!!! Além da equipe de professores altamente qualificados, a nossa turma quer muito aprender e Vamos!!! Nem todos já aderiram a esse estilo de vida que vai muito além da preocupação com a alimentação e a troca de experiências está sendo muito produtiva. Já nos organizamos num grupo para fazer uma espécie de extensão do curso...

Este foi o segundo módulo, sendo que no primeiro (não pude participar) foi abordadas técnicasde manipulação de alimentos, com a nutricionista Janaina Linhares.

O que mais gostei nesta primeira aula, foi a consciência da professora Flávia que também é vegana! Ela faz questão de utilizar somente orgânicos, aproveitar cascas, talos e aparas, prezar pela qualidade dos ingredientes, não utilizar açúcar, etc. Tudo isso fazendo parte da gastronomia vegana.

Neste módulo conhecemos facas, praticamos cortes e preparamos nosso próprio almoço, aproveitando tudo que tinha sido cortado!! Foi uma experiência interessante, criar pratos com o que tinha disponível... Após o almoço, vimos as bases da cozinha vegetal que servem como substituições de leite, creme de leite e ovos.

E muito mais ainda está por vir. Quem pensa que a culinária vegana é restrita, está completamente enganado, pois há uma infinidade de opções, sabores, cores, texturas e até sofisticação.Não há pre-requisito para participar. 

Seduc Intec Paranaguá: Rua Marechal Deodoro, 85 - Centro Histórico - (41)3425-8725

https://www.facebook.com/seducpgua/

 

Lido 976 vezes Última modificação em Quarta, 08 Fevereiro 2017 19:44

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